Boules de poulet au fromage frit
Ingrédients
- poulet
- amidons
- vin de cuisine
- œuf
- poudre à cinq épices
- sauce d'huître
- fromage
- chapelure
Instructions
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1
Step 1
Lavez le poulet et coupez les excès de graisse et de tendons sur les bords.
2
Step 2
Écrasez le poulet avec le dos d’un couteau pour le détendre, puis hachez-le en viande de poulet hachée (j’ai utilisé un robot culinaire).
3
Step 3
Ajoutez une quantité appropriée d’amidons, de vin de cuisine, de la moitié d’un blanc d’œuf, de poudre à cinq épices et de sauce d’huître, et mélangez bien.
4
Step 4
Coupez le fromage en petits morceaux.
5
Step 5
Prenez une boule de viande de poulet hachée, aplatissez-la, placez un morceau de fromage dessus, et enveloppez-la en forme de boule (si vous avez peur de vous salir les mains, vous pouvez appliquer un peu d’huile sur vos mains au préalable).
6
Step 6
Battez le reste de l’œuf en liquide d’œuf, et trempez la boule de poulet enveloppée dans le liquide d’œuf.
7
Step 7
Roulez la boule de poulet dans la chapelure.
8
Step 8
Chauffez de l’huile dans une poêle à 50% de chaleur, puis ajoutez les boules de poulet.
9
Step 9
Faites frire jusqu’à ce que cela soit doré, retirez et égouttez l’excès d’huile, et servez chaud.
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