Boulettes de viande et riz gluant
Ingrédients
- riz glutineux
- viande hachée
- oignon
- gingembre
- huile
Instructions
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Step 1
Préparation : Faites tremper le riz glutineux trois heures à l’avance, puis vapeur jusqu’à ce qu’il soit cuit et laissez-le refroidir.
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Step 2
Mélangez la viande hachée, le riz glutineux vapeur et le pâté d’oignon et de gingembre de manière uniforme, et ajoutez des assaisonnements selon votre goût personnel.
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Step 3
Donnez à la viande hachée une forme de boules de la taille d’un œuf.
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Step 4
Chauffez de l’huile dans une casserole, et lorsque l’huile est chauffée à 70 %, ajoutez les boules une à une et faites-les frire.
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Step 5
Faites frire les boules à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient formées, puis basculez à feu moyen et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les.
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Step 6
Assurez-vous de les manger chaud, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
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