Boulettes de viande au riz gluant

Préparation : Faites tremper le riz glutineux trois heures à l’avance, puis vapeur jusqu’à ce qu’il soit cuit et laissez-le refroidir.

Mélangez la viande hachée, le riz glutineux vapeur et le pâté d’oignon et de gingembre de manière uniforme, et ajoutez des assaisonnements selon votre goût personnel.

Donnez à la viande hachée une forme de boules de la taille d’un œuf.

Chauffez de l’huile dans une casserole, et lorsque l’huile est chauffée à 70 %, ajoutez les boules une à une et faites-les frire.

Faites frire les boules à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient formées, puis basculez à feu moyen et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les.

Assurez-vous de les manger chaud, croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur.