Brochettes de poulet au BBQ
Ingrédients
- poitrine de poulet
- vin de cuisine
- sauce soja
- sauce d'huître
- sucre
- fécule de maïs
- sauce barbecue
- huile
- cumin
Instructions
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Step 1
Coupez le poitrine de poulet en lanières fines et longues (la viande doit être coupée finement pour qu’elle puisse être facilement frite et cuite à une texture tendre). Ajoutez une cuillère à soupe de vin de cuisine, de sauce soja légère, de sauce d’huître et de sucre, ainsi qu’une petite quantité de fécule de maïs pour la marinade. Laissez mariner pendant un moment.
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Step 2
Ajoutez une quantité appropriée de sauce barbecue, environ la moitié d’une cuillère à soupe, mais pas trop car cela peut être trop salé.
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Step 3
Après avoir ajouté tous les assaisonnements, marinez pendant environ 20 minutes. Ensuite, enfilez le poulet mariné sur des brochettes, en laissant un peu d’espace entre chaque morceau pour qu’ils puissent cuire uniformément.
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Step 4
Chauffez une quantité appropriée d’huile dans une poêle à feu moyen. Lorsque l’huile atteint 60 % de son point de fumée, ajoutez les brochettes de poulet et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient cuites, environ 2-3 minutes. Faites attention à ne pas surchauffer l’huile, car la poitrine de poulet peut devenir dure si elle est trop cuite.
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Step 5
Après la friture, saupoudrez un peu de poudre de cumin sur le poulet pour un saveur supplémentaire.
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Step 6
Le plat est maintenant prêt à être servi.
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