Brocolis au œuf conservé sauté
Ingrédients
- brocoli
- carottes
- œuf conservé
- gingembre
- ail
- huile
- bouillon concentré
- amidon de maïs
Instructions
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1
Step 1
Rincez le brocoli, cassez-le en petits morceaux et faites-le blanchir dans une casserole d’eau bouillante avec une petite quantité d’huile, puis sortez-le et laissez-le refroidir pour une utilisation ultérieure.
2
Step 2
Épluchez et lavez les carottes, coupez-les en formes de diamant, coupez l’œuf conservé en dés et hachez l’ail en fines lamelles.
3
Step 3
Faites chauffer la casserole avec de l’huile, ajoutez le gingembre et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les tranches de carotte et faites-les sauter.
4
Step 4
Ajoutez un petit bol d’eau et versez le bouillon concentré, portez à ébullition.
5
Step 5
Ajoutez les dés d’œuf conservé, faites cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez le brocoli.
6
Step 6
Faites cuire brièvement, puis mélangez une petite quantité d’amidon de maïs pour épaissir et servez.
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