Brocolis au bouillon supérieur

Rincez le brocoli, cassez-le en petits morceaux et faites-le blanchir dans une casserole d’eau bouillante avec une petite quantité d’huile, puis sortez-le et laissez-le refroidir pour une utilisation ultérieure.

Épluchez et lavez les carottes, coupez-les en formes de diamant, coupez l’œuf conservé en dés et hachez l’ail en fines lamelles.

Faites chauffer la casserole avec de l’huile, ajoutez le gingembre et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les tranches de carotte et faites-les sauter.

Ajoutez un petit bol d’eau et versez le bouillon concentré, portez à ébullition.

Ajoutez les dés d’œuf conservé, faites cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez le brocoli.

Faites cuire brièvement, puis mélangez une petite quantité d’amidon de maïs pour épaissir et servez.