Morue au Jus d’Orange
Ingrédients
- cabillaud
- oignon
- amidons
- huile
- ketchup
- jus d'orange
- sucre
- pignons
- feuilles de menthe
Instructions
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1
Step 1
Coupez le cabillaud et l’oignon en morceaux pour une utilisation ultérieure.
2
Step 2
Frottez les morceaux de cabillaud avec du sel de manière uniforme, puis recouvrez-les d’amidons.
3
Step 3
Chauffez une poêle avec de l’huile, ajoutez les morceaux de cabillaud, puis remuez délicatement avec une spatule après 30 secondes. Retirez le cabillaud lorsqu’il devient doré et égouttez l’excès d’huile.
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Step 4
Réchauffez la poêle avec de l’huile, faites sauter les oignons, puis ajoutez de la ketchup, du jus d’orange frais, du sucre et du sel pour assaisonner. Portez à ébullition et épaississez avec de l’amidons.
5
Step 5
Ajoutez les morceaux de cabillaud frits et faites-les sauter rapidement ensemble.
6
Step 6
Saupoudrez de pignons et de feuilles de menthe après la mise en assiette, et le cabillaud au jus d’orange aigre-doux est prêt !
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