Calamar sauté aux oignons

Coupez les ingrédients en lanières et mettez-les de côté.

Coupez le calamar en morceaux et faites-les blanchir dans l’eau.

Faites chauffer de l’huile dans un wok, ajoutez des piments secs, du poivre de Sichuan, du gingembre et de l’ail, et faites revenir jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Ajoutez des oignons et faites revenir.

Après que les oignons soient cuits, ajoutez le calamar, de la sauce soja, du vinaigre et du sucre.

Ajoutez ensuite des poivrons verts et rouges.

Ajoutez un peu de sauce de stir-fry et une pincée de sel pour compléter le plat.