Canard Sauté aux Poivrons
Ingrédients
- poivrons verts
- poivrons rouges
- ail
- gingembre
- viande de canard
- huile
- sucre
- vin de cuisine
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients : 3 poivrons verts et 3 poivrons rouges (coupés en segments obliques), 3 gousses d’ail (écrasées), et 3 tranches de gingembre. Lavez également et coupez la viande de canard en morceaux.
2
Step 2
Faites chauffer un wok avec une petite quantité d’huile, ajoutez l’ail écrasé pour parfumer, puis ajoutez la viande de canard et faites stir-fry à feu moyen jusqu’à ce que la viande de canard libère de l’huile et que la peau se rétracte.
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Step 3
Ajoutez les tranches de gingembre et faites stir-fry pendant 5 minutes.
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Step 4
Versez 2 cuillères à soupe de sauce soja, une petite quantité de sucre et de vin de cuisine, faites stir-fry pendant 2 minutes pour enrober uniformément la viande de canard de couleur.
5
Step 5
Ajoutez les poivrons verts et rouges, assaisonnez de sel à votre goût, faites stir-fry pendant 3 minutes, puis servez.
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