Céleri sauté

Épluchez et lavez la racine de lotus, coupez-la en tranches fines.

Préparez les oignons verts, le gingembre et l’ail hachés.

Faites chauffer une petite quantité d’huile dans le wok, ajoutez les oignons verts, le gingembre et l’ail hachés et faites-les revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les tranches de racine de lotus et faites-les revenir à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient cuites, enfin ajoutez une petite quantité de sel et éteignez le feu.

Retirez-les du wok.