Céleri sauté aux noix

Les céleris sont lavés et coupés en petits segments.

Faites blanchir les céleris dans de l’eau bouillante avec une petite quantité de sel et d’huile, puis trempez-les dans de l’eau froide.

Retirez les céleris de l’eau, égouttez l’eau et placez-les sur une assiette.

Trempez les noix de grenoble dans de l’eau chaude pendant un certain temps, retirez la peau et séchez l’eau de surface.

Chauffez deux cuillères à soupe d’huile dans une poêle, ajoutez les noix et faites-les stir-fry à feu doux jusqu’à ce qu’elles deviennent jaunes et parfumées. Utilisez une spatule pour écraser certaines d’entre elles.

Après avoir stir-fry, versez les noix et l’huile sur les céleris, ajoutez une petite quantité de sel et mélangez bien.