Cerveau de tofu
Ingrédients
- haricots de soja
- eau
- poudre de gypse
- fécule de maïs
Instructions
0% Complete
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Step 1
Faites tremper les haricots de soja pendant la nuit et égouttez-les.
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Step 2
Mettez les haricots de soja dans une machine à lait de soja, ajoutez 1000ml d’eau et allumez la machine.
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Step 3
(Pas d’étape fournie)
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Step 4
Pendant que la machine à lait de soja broie, mélangez 1 cuillère à soupe de poudre de gypse et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec 3 cuillères à soupe d’eau froide.
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Step 5
Versez le mélange dans un grand bol profond.
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Step 6
Après que la machine à lait de soja ait terminé de broyer, filtrez les résidus de haricots de soja et réservez le lait de soja.
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Step 7
Lorsque la température du lait de soja descend à environ 85°C, soulevez le contenant avec le lait de soja et versez-le dans le bol avec le mélange de poudre de gypse.
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Step 8
Après avoir versé tout le lait de soja dans le bol, laissez-le reposer pendant 15-20 minutes pour compléter le tofu brain.
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