Champignons croustillants au five-épices
Ingrédients
- champignons
- œuf
- poudre à cinq épices
- farine
- huile d'olive
Instructions
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Step 1
Lavez les champignons, déchirez-les en lanières de la largeur désirée, puis faites-les bouillir dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
2
Step 2
Trempez les champignons cuits dans de l’eau froide (utilisez de l’eau minérale ou de l’eau purifiée pour éviter les bactéries de l’eau du robinet), égouttez-les puis essorez l’eau excédentaire pour une utilisation ultérieure.
3
Step 3
Battez un œuf, ajoutez de la poudre à cinq épices et de la farine, puis mélangez pour obtenir une pâte à œuf.
4
Step 4
Chauffez de l’huile d’olive dans une poêle à feu doux, recouvrez les champignons uniformément de la pâte à œuf, puis faites-les frire dans la poêle à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis servez. Préparez un petit bol de sel poivré pour tremper pendant le repas.
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