Champignons au poivre et sel

Préparez la farine et les œufs.

Battez les œufs et mélangez bien.

Faites blanchir les champignons dans de l’eau chaude, essorez l’eau excédentaire et mettez-les de côté.

Mélangez les deux ingrédients ensemble. Note : La pâte peut être trop fine en raison d’une quantité insuffisante de farine.

Chauffez une poêle avec de l’huile à feu doux. Une fois l’huile chaude, ajoutez les champignons petit à petit et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Après la friture, saupoudrez de poivre et de sel.