Champignons de needle dorés frits aux fèves de soja fermentées

Préparez les champignons Enoki en retirant la tête et en les déchirant en fils individuels.

Rincez les champignons Enoki, égouttez-les et mettez-les de côté.

Faites chauffer un wok, ajoutez de l’huile, et faites sauter l’ail émincé, les haricots de soja fermentés et les poivrons chili à feu doux jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Ajoutez les champignons Enoki et faites-les sauter rapidement.

Ajoutez du sel et de la sauce de soja, faites sauter uniformément, et servez.

Un plat simple est prêt à être servi avec du riz.