Champignons et Tofu

Faites tremper les champignons de bois séchés dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis déchirez-les en petits morceaux et mettez-les de côté. Coupez le tofu en tranches. Chauffez un peu d’huile végétale dans une poêle et ajoutez les tranches de tofu.

Faites frire les tranches de tofu jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés, puis ajoutez le bouillon et laissez mijoter pendant un moment. Ajoutez les champignons de bois, la sauce d’huître et le sucre, et faites sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.