Champignons Frits Croustillants
Ingrédients
- champignons
- œuf
- eau
- huile
Instructions
0% Complete
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Step 1
Faites blanchir les champignons dans l’eau, puis rincez-les sous l’eau froide courante. Faites-les bouillir dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’une grande quantité de mousse apparaisse, et simplement ébouillantez-les pour enlever les impuretés.
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Step 2
Après que l’eau bout, retirez les champignons et rincez-les des deux côtés. Ajoutez du sel pour aider les champignons à absorber mieux la saveur et à éliminer l’excès d’eau.
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Step 3
Préparez la pâte, en ajoutant un œuf pour que l’extérieur soit croustillant et l’intérieur tendre. Un œuf suffit. Ensuite, ajoutez une quantité appropriée d’eau froide et mélangez bien.
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Step 4
Mettez les champignons dans la pâte et mélangez bien.
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Step 5
Mettez les champignons dans la pâte bien mélangée, chauffez l’huile à 80% de chaleur, et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
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