Champignons noirs sautés au porc

Coupez tous les ingrédients en fonction des tailles désirées.

Chauffez le wok et faites frire le lard pour en extraire l’huile.

Ajoutez le gingembre et l’ail tranchés.

Ajoutez la viande et faites sauter, ajoutez la sauce de soja, et faites cuire jusqu’à 70% de cuisson, puis mettez de côté.

Faites sauter les poivrons chili.

Ajoutez le champignon noir et faites sauter jusqu’à cuisson, puis ajoutez la viande à nouveau.

Assaisonnez avec du sel et de l’essence de poulet avant de servir.