Chou braisé aux nouilles de verre

Coupez le chou en lanières.

Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis ajoutez les lanières de chou et éteignez immédiatement le feu. Laissez infuser pendant environ une demi-minute avant de drains l’eau.

Chauffez de l’huile dans un wok et faites sauter les poivrons chili.

Ajoutez les lanières de chou au wok et faites-les sauter avec une quantité appropriée de sucre. Puisqu’il s’agit d’une sauce sèche, il est essentiel de faire sauter en continu sur feu vif pour éviter de brûler.

Ajoutez les nouilles de verre trempées et égouttées au wok et continuez à faire sauter.

Ajoutez de la sauce soja au wok, faites sauter, puis assaisonnez avec du sel et servez.