Chou chinois sauté au vinaigre

Préparez l’assaisonnement.

Chauffez de l’huile, faites frire des poivrons du Sichuan jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis retirez-les. Ajoutez des oignons émincés, du gingembre et de l’ail, ainsi que des piments chili beaux hachés. Ajoutez ensuite du chou chinois et faites stir-fry.

Pendant le processus de stir-fry, ajoutez une quantité appropriée de sel, de sauce soja, de sucre et de vinaigre, et continuez à faire stir-fry.

Enfin, ajoutez un peu plus de vinaigre et de glutamate monosodique, puis ajoutez de l’amidon et servez.

Le plat est prêt.

Il s’agit du deuxième stir-fry, sans ajouter de sauce soja, mais avec des piments rouges séchés.

Prenez une photo en gros plan.