Chou chinois sauté au style Sichuan
Ingrédients
- Huile
- Poivrons du Sichuan
- Oignons
- Gingembre
- Ail
- Piments chili
- Chou chinois
- Sucre
- Vinaigre
- Glutamate monosodique
- Amidon
Instructions
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Step 1
Préparez l’assaisonnement.
2
Step 2
Chauffez de l’huile, faites frire des poivrons du Sichuan jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis retirez-les. Ajoutez des oignons émincés, du gingembre et de l’ail, ainsi que des piments chili beaux hachés. Ajoutez ensuite du chou chinois et faites stir-fry.
3
Step 3
Pendant le processus de stir-fry, ajoutez une quantité appropriée de sel, de sauce soja, de sucre et de vinaigre, et continuez à faire stir-fry.
4
Step 4
Enfin, ajoutez un peu plus de vinaigre et de glutamate monosodique, puis ajoutez de l’amidon et servez.
5
Step 5
Le plat est prêt.
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Step 6
Il s’agit du deuxième stir-fry, sans ajouter de sauce soja, mais avec des piments rouges séchés.
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Step 7
Prenez une photo en gros plan.
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