Chou déchiré à la main

Lavez le chou et déchirez-le en morceaux. Coupez les tiges plus épaisses en fines tranches. Préparez les ciboules et l’ail, ainsi que les poivrons rouges.

Ajoutez une quantité appropriée d’huile de riz dans le wok.

Ajoutez les poivrons du Sichuan et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, mais ne les surcuisinez pas.

Ajoutez les poivrons rouges, les ciboules et l’ail, et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.

Ajoutez le chou et faites-le sauter rapidement à feu vif.

Le chou deviendra rapidement tendre et translucide. Ajoutez une quantité appropriée de sauce soja légère et faites-la sauter uniformément.

Ajoutez une petite quantité de sel et d’essence de poulet, faites-les sauter uniformément, éteignez le feu et servez.

Photo du produit fini.