Chou-fleur au pot sec

Préparez tous les matériaux nécessaires.

Coupez le chou-fleur en petits bouquets de taille uniforme et faites-les tremper dans de l’eau légèrement salée pendant environ 20 minutes.

Tranchez l’ail et le gingembre.

Coupez le porc cinq-fleurs en tranches minces uniformes pour faire ressortir le parfum de la viande.

Faites blanchir les tranches de porc dans de l’eau bouillante pendant environ 1 minute.

Rincez ensuite à l’eau froide et égouttez.

Chauffez un peu d’huile dans le wok, ajoutez le porc et faites-le stir-fry jusqu’à ce que la surface soit entièrement colorée, continuez à stir-fry pendant un moment, puis exprimez un peu de graisse, puis ajoutez les ciboulettes hachées, les tranches d’ail et de gingembre et faites stir-fry jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Ajoutez une cuillère à soupe de sauce pimentée Lao Gan Ma ou de pâte de haricots, ou toute saveur qui vous plaît.

Ajoutez les segments de poivron rouge et le chou-fleur, faites stir-fry pendant quelques fois, puis ajoutez une cuillère à soupe de sauce soja.

Ajoutez un peu de sucre, passez à feu vif et faites stir-fry en continu pendant environ 1 minute, enfin ajoutez les pousses d’ail et faites stir-fry jusqu’à ce que cela soit parfumé.

Lorsque je n’ai pas d’appétit, je cuisine une portion par moi-même, simple mais parfumé, surtout le parfum qui remplit la pièce après la cuisson, un grand pot ne pose pas de problème pour une personne.

Écrivez les étapes de cuisson.