Chou-fleur sauté avec viande tranchée

Faites blanchir le chou-fleur dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’il soit cuit à 60%, mettez-le de côté;

Chauffez l’huile dans un wok, versez les tranches de viande lorsque l’huile est chaude à 80%, et faites sauter;

Lorsque les tranches de viande sont cuites à 70%, ajoutez le chou-fleur et faites sauter ensemble; après 5 minutes, ajoutez du sel;

Après encore 3 minutes, ajoutez les ciboules, et c’est prêt à être servi.