Chou rouge braisé

Lavez le chou rouge et coupez-le en lanières, puis mettez-le dans un bol, ajoutez un peu de sel selon votre goût, et laissez mariner pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, mélangez une quantité appropriée de sucre et de vinaigre dans un petit bol. Lorsque le temps est presque écoulé, versez la sauce sur les lanières de chou. Vous serez étonné de constater que la couleur du chou rouge devient très vive ! Versez ensuite quelques gouttes d’huile d’olive et servez. C’est ainsi qu’un apéritif rafraîchissant et appétissant est né !