Salade de Chou Rouge et de Peau de Tofu
Ingrédients
- chou rouge
- peau de tofu
- coriandre
- ail
- poivrons du Sichuan
- ciboules
- huile
- vinaigre blanc
- sucre
Instructions
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Step 1
Lavez le chou rouge et la peau de tofu séparément, coupez-les en lanières, et coupez le coriandre en segments.
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Step 2
Mettez les lanières de tofu, le chou rouge et le coriandre dans un bassin, et saupoudrez les gousses d’ail émincées sur la surface.
3
Step 3
Chauffez de l’huile dans un wok, ajoutez des poivrons du Sichuan pour parfumer et retirez-les, puis ajoutez des ciboules pour parfumer.
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Step 4
Versez l’huile de ciboulette frite dans le bassin avec les lanières de tofu et le chou rouge, ajoutez du vinaigre blanc, du sucre et du sel, et mélangez bien.
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