Concombre braisé en sauce

Lavez le concombre et placez deux baguettes sur les côtés du concombre ; coupez le concombre en tranches fines à un angle de 90 degrés, et les baguettes peuvent empêcher le concombre d’être coupé jusqu’au bout.

Après avoir coupé un côté, retournez le concombre ; changez l’angle du couteau à environ 45 degrés, et coupez-le en tranches fines.

Mettez le concombre coupé dans un bol, ajoutez une petite quantité de sel, saupoudrez uniformément sur la surface du concombre, et laissez mariner pendant 20 minutes ; jetez le liquide de marinade.

Ajoutez une cuillère à café de sucre blanc ; ajoutez deux cuillères à café de sauce soja ; ajoutez deux cuillères à café de vinaigre de riz (les deux blanc et jaune sont acceptables) ; enfin, ajoutez demi-cuillère à café d’huile de sésame.