Salade de concombre à l’ail
Ingrédients
- concombres
- ail
- gingembre
- vinaigre
- sucre
- huile de sésame
- huile de piment
Instructions
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Step 1
Lors de l’achat de concombres, choisissez ceux qui sont droits, ce qui facilite la découpe. Lavez-les et coupez les deux extrémités. Tenez le concombre verticalement avec deux baguettes et coupez-le finement, comme indiqué sur la figure, pour faciliter son écartement.
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Step 2
Essayez de tenir le concombre avec l’extrémité la plus épaisse des baguettes et coupez soigneusement, en vous assurant de couper à travers toute la racine, ce qui donne 2/3 du concombre ouvert et 1/3 encore connecté.
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Step 3
Faites pivoter le concombre de 180 degrés et tenez-le avec des baguettes.
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Step 4
Coupez à un angle de 45 degrés, comme indiqué sur la figure, et coupez à travers toute la racine.
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Step 5
Après la découpe, arrangez le concombre pour créer un motif. Écartez-le doucement, en prenant soin de ne pas le casser.
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Step 6
Écrasez les gousses d’ail en pâte d’ail. L’ail doit être oxydé pendant 10 minutes pour avoir des effets anticancéreux, nous pouvons donc l’écraser avant de couper le concombre.
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Step 7
Mélangez la pâte d’ail, le gingembre, le vinaigre, le sucre, le sel et l’huile de sésame pour faire une sauce à l’ail. Pour ceux qui aiment les aliments épicés, un peu d’huile de piment peut être ajouté.
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Step 8
Versez la sauce à l’ail sur le concombre et c’est prêt à servir.
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