Congée de Poulet et Champignons

(Préparer à l’avance) Mariner 2 poitrines de poulet, coupées en lanières fines après dénoyautage, avec de l’huile et du sel, couvrir avec du film plastique et réfrigérer pendant la nuit. Cette étape rend le poulet tendre et savoureux, et économise du temps pour cuire les ingrédients le lendemain.

(Préparer à l’avance) Tremper des champignons séchés dans de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres, enlever les tiges et les couper en lanières fines. Couper un radis en tranches et utiliser un moule pour découper des formes de fleurs. Couvrir avec du film plastique et réfrigérer pendant la nuit.

(Préparer à l’avance) Rincer le riz et ajouter 2 gouttes d’huile, puis ajouter 5 fois la quantité d’eau. Appuyer sur le bouton minuteur de la cuisinière à riz pour cuire le riz vers 6h00. L’ajout d’huile pour cuire le riz le rend particulièrement tendre et parfumé, et les grains de riz sont plus faciles à séparer.

Le lendemain matin, appuyer à nouveau sur le bouton de cuisson, ajouter le radis et les champignons, et cuire pendant 5 minutes après ébullition.

Ajouter les lanières de poulet et les tranches de gingembre, et cuire jusqu’à ce que tout soit cuit.

N’oubliez pas de remuer le mélange avec une cuillère pour empêcher le poulet de former des grumeaux.

Bouillie molle et légère.

Bouillie de poulet, champignons et radis, rapide et facile, équilibre nutritionnel, molle et parfumée.

Douce, chaude et satisfaisante, un bol de bouillie pour le petit déjeuner est parfait !

L’ajout de bouillie de radis apporte une saveur sucrée, et la couleur est plus attrayante. Elle supplée également la vitamine A, ce qui rend la bouillie nutritive et facile à préparer.