Côtelette de Poulet Frite

Lavez et séchez le poulet sans os,

Coupez le poulet en morceaux de la taille et de l’épaisseur désirées,

Utilisez le dos d’un couteau pour aplatir le poulet jusqu’à ce qu’il soit tendre,

Marinez le poulet,

Ajoutez une quantité appropriée de sel,

Ajoutez treize épices,

Versez une quantité appropriée de vin de fruits,

Coupez une moitié de pomme en tranches et marinez-la avec le poulet pendant 20-30 minutes, selon l’épaisseur du poulet,

Retirez le poulet mariné et recouvrez-le uniformément d’une fine couche de farine,

Roulez le poulet fariné dans un liquide d’œuf,

Recouvrez le poulet de chapelure après l’avoir roulé dans le liquide d’œuf,

Chauffez de l’huile dans une poêle et vérifiez si la température de l’huile est appropriée en laissant tomber quelques miettes de chapelure dans l’huile. Si elles grésillent et remontent rapidement, l’huile est prête,

Faites frire jusqu’à ce que d’un côté soit légèrement doré, puis retournez,

Faites frire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés, puis égouttez l’excès d’huile,

Utilisez des serviettes en papier pour absorber l’excès d’huile, coupez le poulet en petits morceaux et servez-le avec des tranches de pomme et de laitue.