Côtelettes de porc au riz gluant

Préparez tous les ingrédients.

Rincez le riz glutineux à grain long et faites-le tremper dans de l’eau pendant 3 à 5 heures. Plus il trempe, meilleure sera la texture.

Nettoyez les côtes de porc, retirez l’excess d’eau et mélangez-les avec tous les ingrédients de la marinade. Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 3 heures.

Ce sont les côtes de porc marinées, qui sentent déjà bon même crues.

Graissez un plat avec une couche d’huile végétale pour empêcher le riz glutineux de coller, ou utilisez des feuilles de chou ou des feuilles de lotus comme alternative.

Étalez une fine couche de riz glutineux trempé sur le plat.

Prenez un morceau de côtes de porc marinées et roulez-le dans le riz glutineux.

Arrangez les côtes de porc dans le plat, puis saupoudrez de riz glutineux en excess.

Faites cuire à la vapeur dans une cocotte minute pendant 15 minutes, puis saupoudrez de ciboulette hachée.

La viande tendre et délicieuse.

Le riz glutineux juteux, qui vous fait saliver.