Côtelettes de porc au riz gluant à la vapeur
Ingrédients
- riz glutineux à grain long
- côtes de porc
- huile végétale
- feuilles de chou
- feuilles de lotus
- ciboulette
Instructions
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Step 1
Préparez tous les ingrédients.
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Step 2
Rincez le riz glutineux à grain long et faites-le tremper dans de l’eau pendant 3 à 5 heures. Plus il trempe, meilleure sera la texture.
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Step 3
Nettoyez les côtes de porc, retirez l’excess d’eau et mélangez-les avec tous les ingrédients de la marinade. Couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins 3 heures.
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Step 4
Ce sont les côtes de porc marinées, qui sentent déjà bon même crues.
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Step 5
Graissez un plat avec une couche d’huile végétale pour empêcher le riz glutineux de coller, ou utilisez des feuilles de chou ou des feuilles de lotus comme alternative.
6
Step 6
Étalez une fine couche de riz glutineux trempé sur le plat.
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Step 7
Prenez un morceau de côtes de porc marinées et roulez-le dans le riz glutineux.
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Step 8
Arrangez les côtes de porc dans le plat, puis saupoudrez de riz glutineux en excess.
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Step 9
Faites cuire à la vapeur dans une cocotte minute pendant 15 minutes, puis saupoudrez de ciboulette hachée.
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Step 10
La viande tendre et délicieuse.
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Step 11
Le riz glutineux juteux, qui vous fait saliver.
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