Plats Chauds
Côtelettes de porc sucrées et aigres croustillantes
timer
15 MIN
signal_cellular_alt
Avanzato
person
4 Portions
About This Recipe
Pork tendre à la sauce aigre-douce
Instructions
Detailed preparation guide
Portions
4
Temps Total
15m
shopping_basket Ingrédients
- pork tenderloin
- egg white
- cornstarch
- cooking wine
- tomato sauce
- ginger
- garlic
- sugar
- vinegar sauce
- sesame seeds
- scallions
menu_book Directions
1
Step 1
Coupez le filet de porc nettoyé en lanières de longueur et de largeur égales. Mettez les lanières de porc dans un bol et ajoutez du blanc d’œuf, de la fécule de maïs et du vin de cuisine en quantités appropriées, et mélangez bien.
2
Step 2
Chauffez de l’huile dans une casserole sur le feu, et lorsque l’huile est chaude à 80%, ajoutez les lanières de porc une par une. Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les et égouttez l’huile.
3
Step 3
Laissez un peu d’huile dans la casserole, chauffez-la, et ajoutez de la sauce tomate et du gingembre et de l’ail hachés. Faites sauter jusqu’à ce que l’huile devienne rouge.
4
Step 4
Ajoutez le sucre et la sauce vinaigre, et faites mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce dans la casserole commence à bouillir. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe d’huile pour rendre la sauce plus colorée et savoureuse.
5
Step 5
Réglez le feu à moyen, ajoutez les lanières de porc frites, et faites sauter uniformément.
6
Step 6
Lorsque la sauce devient épaisse, retirez du feu, et versez sur une assiette. Saupoudrez de graines de sésame.
7
Step 7
Ajoutez des ciboules hachées pour rendre le plat plus appétissant.
Community Reflections
0.0
(0 reviews)
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!