Côtes à la sauce aigre-douce

Rincez les côtes de porc et mettez-les dans une casserole avec une quantité appropriée d’eau, puis faites-les blanchir.

Retirez les côtes de porc blanchies et préparez tous les ingrédients.

Mettez une quantité appropriée d’huile dans la casserole, et lorsque l’huile est chaude, ajoutez 8 sucres de roche (Remarque : 10 sucres de roche peuvent être trop sucrés).

Il n’est pas nécessaire que le sucre de roche soit complètement fondu avant d’ajouter les côtes de porc et de les faire sauter.

Ajoutez de l’eau pour couvrir les côtes de porc (2 bols d’eau ont été ajoutés), puis ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à épice de sel, et commencez à faire mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Dans les 2 dernières minutes, passez à feu vif pour épaissir la sauce et saupoudrez de graines de sésame.

Servez.