Côtes de porc à la vapeur

Coupez les côtes de porc en petits morceaux et lavez-les soigneusement. Les deux extrémités peuvent être réservées pour faire une soupe, ou vous pouvez également les cuire à la vapeur ensemble si vous le souhaitez.

Préparez les ingrédients : sauce soja, sauce d’huître, huile de sésame, fécule, sucre, poudre de poulet, etc.

Après avoir coupé les côtes, lavez-les et égouttez-les. Mettez-les dans un grand bol, ajoutez la sauce d’huître, la sauce soja, la poudre de poulet, le sucre, et mélangez bien. Ajoutez ensuite la fécule et l’huile de sésame, et laissez mariner pendant plus de 30 minutes.

Ajoutez de l’eau dans une casserole, mettez un panier à vapeur dedans, et vapeur les côtes marinées pendant 20 minutes.

Alternativement, vous pouvez également cuire les côtes à la vapeur dans un cuiseur de riz : placez-les sur le plateau à vapeur et cuisinez-les avec le riz. Après que le riz soit cuit, éteignez le pouvoir et laissez reposer pendant environ 10 minutes.

Après la cuisson à la vapeur, remuez brièvement les côtes pour les enrober de sauce.

Les côtes délicieuses sont maintenant prêtes à être mangées, et la viande se détachera facilement de l’os.

Mon enfant adore manger les côtes avec la sauce, sans laisser de restes.

Vous pouvez également utiliser les côtes comme garniture pour les nouilles.