Côtes de porc au poivre et sel
Ingrédients
- côtes de porc
- sauce soja légère
- glutamate de monosodium
- fécule de maïs
- farine
- œuf
- ail
- poivrons chili séchés
- graines de sésame blanc
- huile
Instructions
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Step 1
Marinez les côtes de porc avec de la sauce soja légère, du poivre, du sel et du glutamate de monosodium pendant 3 heures.
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Step 2
Mélangez les côtes de porc marinées avec de la fécule de maïs et de la farine dans un rapport de 1:1.
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Step 3
Battez un œuf et préparez-le à ajouter aux côtes de porc.
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Step 4
Ajoutez l’œuf battu aux côtes de porc et mélangez avec de la fécule de maïs et de la farine. Si la saveur est trop fade, ajoutez une petite quantité de sel et de glutamate de monosodium. Laissez reposer pendant 3 heures.
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Step 5
Après 3 heures, commencez à frire les côtes de porc.
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Step 6
Préparez les petits ingrédients.
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Step 7
Chauffez l’huile à 70 % et ajoutez les côtes de porc.
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Step 8
Commencez à frire les côtes de porc, n’oubliez pas de remuer constamment pour éviter de brûler.
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Step 9
Les côtes de porc sont frites, placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
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Step 10
Ajoutez de l’ail haché et des poivrons chili séchés à la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés, puis ajoutez les côtes de porc et faites-les revenir. Saupoudrez de graines de sésame blanc avant de servir pour augmenter l’arôme.
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Step 11
C’est terminé, cela sent très bon. Côtes de porc au poivre authentiques.
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Step 12
Ajoutez une bordure, la touche finale.
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