Côtes de porc aux pommes de terre et sauce haricots fermentés

Name: Côtes de porc aux pommes de terre et sauce haricots fermentés
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: côtes de porc; pommes de terre; oignons; gingembre; haricots de soja fermentés

March 17, 2025 15 Minutes Medio

Recipe Plats Chauds

Côtes de porc vapeur aux pommes de terre et aux fèves de soja fermentées

Ingrédients

côtes de porc

côtes de porc
pommes de terre

pommes de terre
oignons

oignons
gingembre

gingembre
haricots de soja fermentés

haricots de soja fermentés

Instructions

0% Complete

Step 1

Faites tremper les côtes de porc dans de l’eau propre pour enlever le sang, et changez l’eau si elle devient trouble.

Step 2

Après avoir lavé et égoutté les côtes, ajoutez du sel, du vin de cuisine, de la sauce soja claire, de la sauce d’huître et de la fécule de maïs, et marinez pendant plus de 6 heures.

Step 3

Épluchez et lavez les pommes de terre, et préparez des tranches d’oignon et de gingembre.

Step 4

Coupez les pommes de terre en morceaux irréguliers, ajoutez 2g de sel, et mélangez bien.

Step 5

Préparez les haricots de soja fermentés.

Step 6

Mettez les pommes de terre au fond d’un bol, puis ajoutez les côtes, les haricots de soja fermentés, les oignons et les tranches de gingembre par-dessus.