Côtes de porc glacées au miel et au vin rouge
Ingrédients
- côtes de porc
- sucre brun
- ail
- sauce soja
- poudre de chili
- vin rouge
- miel
- huile
- papier aluminium
Instructions
0% Complete
1
Step 1
Rincez les côtes de porc et essuyez-les avec du papier absorbant.
2
Step 2
Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre brun.
3
Step 3
Ajoutez 1 cuillère à soupe d’ail émincé.
4
Step 4
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja et une pincée de sel. Ajoutez la moitié d’une cuillère à café de poudre de chili si désiré.
5
Step 5
Versez une demi-tasse de vin rouge.
6
Step 6
Mélangez bien, couvrez avec du film plastique et réfrigérez pendant une demi-journée.
7
Step 7
Sortez-les et ajoutez 1 cuillère à soupe de miel pour la coloration.
8
Step 8
Enveloppez chaque morceau de côte de porc dans du papier aluminium, en laissant une petite ouverture.
9
Step 9
Chauffez un peu d’huile dans une poêle et placez les côtes enveloppées dedans.
10
Step 10
Au bout de 2 minutes environ, ouvrez le papier aluminium, et si les côtes ont changé de couleur, versez le jus de vin rouge mariné dans chaque paquet. Refermez ensuite le papier aluminium et retournez les côtes.
11
Step 11
Faites cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Ouvrez pour vérifier, et si la sauce a épaissi et que l’huile est apparue, c’est presque prêt.
12
Step 12
Le plat est prêt.
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