Courgettes vapeur à l’huile d’ail et d’oignon
Ingrédients
- courgettes
- ail
- ciboules
- poivron rouge
- huile végétale
- poisson
Instructions
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Step 1
Lavez les courgettes et coupez-les en segments d’environ 3 cm de large, puis coupez-les en lanières longues d’environ 2 mm de large. Disposez les lanières de courgette de manière régulière sur une assiette.
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Step 2
Hachez l’ail, coupez les ciboules en tranches et découpez le poivron rouge en dés.
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Step 3
Chauffez l’huile végétale dans une poêle et faites sauter les tranches de ciboule jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées.
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Step 4
Versez l’huile de ciboule uniformément sur l’assiette de courgette, jetez les ciboules et saupoudrez l’ail haché et les dés de poivron rouge par-dessus.
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Step 5
Mettez de l’eau dans la poêle, placez l’assiette de courgette dans la poêle et faites cuire à la vapeur sur feu vif pendant environ 5 minutes. Après la cuisson à la vapeur, arrosez de sauce de poisson vapeur et servez.
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