Courgette sautée

Coupez les courgettes en lanières fines.

Chauffez de l’huile dans un wok, et faites sauter les poivrons chili séchés et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. (Assurez-vous que les poivrons chili séchés soient parfumés et légèrement noircis.)

Ajoutez les lanières de courgettes et faites-les sauter à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient tendres et cuites. Assaisonnez avec du sel à votre goût, et servez.

Le plat terminé combine la saveur unique des courgettes avec la subtile piquance des poivrons chili séchés, créant un profil de saveur distinct qui se marie bien avec le riz.