Crème d'œufs au poulet de mer et citrouille

Préparez tous les ingrédients.

Ouvrez une citrouille et creusez-la.

Mélangez des œufs, de l’eau tiède et une pincée de sel, puis enlevez les bulles de la surface.

Faites tremper des huîtres séchées à l’avance, coupez-les en petits morceaux, nettoyez les crevettes, ajoutez une pincée de sel et de la sauce soja légère, puis laissez mariner quelques minutes.

Ouvrez le récipient d’eau de la vapeur Midea, ajoutez de l’eau pure, couvrez-le, puis installez-le.

Placez la citrouille évidée et son couvercle dans la vapeur.

Fermez la porte et vapeur pendant 10 minutes.

Ajoutez les huîtres séchées trempées et le mélange d’œufs, puis continuez à vaporiser pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la surface soit légèrement prise.

Ajoutez les crevettes et vapeur pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes soient cuites et le mélange d’œufs soit complètement pris.

Après la vaporisation, arrosez d’un peu de sauce soja vapeur de poisson, de sauce soja légère et d’huile de sésame, puis saupoudrez de ciboulettes.