Crêpe de bourse de berger
Ingrédients
- bourse du berger
- œuf
- farine
- huile de salade
- cornichons de rose noire
Instructions
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1
Step 1
Retirez les feuilles jaunes et anciennes du bourse du berger.
2
Step 2
Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis mettez le bourse du berger nettoyé dans la casserole pour un blanchiment bref.
3
Step 3
Retirez le bourse du berger blanchi de la casserole et égouttez l’eau.
4
Step 4
Hachez le bourse du berger et mettez-le dans un bol. Ajoutez de l’œuf et mélangez bien.
5
Step 5
Ajoutez de la farine dans le bol et mélangez jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
6
Step 6
Chauffez une poêle antiadhésive sur le feu, ajoutez une petite quantité d’huile de salade et versez une petite quantité de pâte lorsque l’huile est chauffée à 60 %. Répartissez la pâte uniformément.
7
Step 7
Pendant le processus de cuisson, il est préférable de couvrir la poêle avec un couvercle, ce qui aide la crêpe à cuire uniformément et peut être cuite d’un seul côté.
8
Step 8
Coupez les bords inégaux de la crêpe cuite, placez-la sur une assiette et servez-la avec des cornichons de rose noire.
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