Crêpe de légumes sautés

Coupez les pommes de terre, les carottes, les champignons et la laitue en fines lanières.

Ajoutez de la farine, du piment en poudre, du poivre du Sichuan, de la sauce soja légère, et une quantité appropriée d’eau, et mélangez bien.

Mélangez jusqu’à ce que cela forme une pâte.

Versez de l’huile, pour ceux qui aiment un peu plus épais, chauffez à feu moyen puis réduisez à feu doux, et faites frire lentement.

Servez.