Crêpe de Maïs Doré

Préparez les ingrédients, notamment le maïs, la farine de riz glutineux et la fécule de maïs.

Faites cuire le maïs à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit cuit, puis retirez les grains de maïs.

Laissez les grains de maïs refroidir, puis placez-les dans un plat, saupoudrez de farine de riz glutineux et de fécule de maïs, et mélangez bien.

Utilisez vos mains pour mélanger tout ensemble, en vous assurant que chaque grain de maïs est recouvert de poudre.

Faites chauffer une poêle plate à feu doux, puis ajoutez une fine couche d’huile.

Ajoutez les grains de maïs recouverts à la poêle, en couvrant le fond de la poêle, et utilisez une spatule en bois pour les presser doucement en forme.

Versez plus d’huile, juste assez pour recouvrir les grains de maïs, et continuez à cuire à feu doux jusqu’à ce que les grains de maïs soient façonnés et agglomérés, puis éteignez le feu.

Versez l’excès d’huile, puis servez le gâteau de maïs, coupé en morceaux.