Crevettes

Lavez les crevettes proprement, retirez les veines noires et préparez une série d’assaisonnements.

Chauffez une petite quantité d’huile dans une poêle, faites sauter les crevettes et mettez-les de côté.

Après avoir retiré les crevettes, laissez une petite quantité d’huile chaude dans la poêle, puis ajoutez des ciboules, de l’ail et du gingembre pour les faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez des poivrons chili et des poivrons de Sichuan, faites-les sauter quelques fois, puis ajoutez la moitié d’un bol d’eau, du sucre et du sel.

Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce que la soupe épaississe.

Retirez du feu, saupoudrez de graines de sésame et servez.