Crevettes à la vapeur à l'ail

Hachez l’ail et mettez-le de côté. Nettoyez les crevettes, retirez les antennules, ouvrez le dos et retirez la ligne des crevettes. Marinez-les avec du vin de cuisine pendant 15 minutes. Faites tremper les nouilles de riz dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis disposez-les au fond de l’assiette. Saupoudrez une portion d’ail haché sur le dessus.

Placez les crevettes marinées sur les nouilles, ajoutez des tranches de poivre rouge et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur à vapeur pendant 5 minutes. Chauffez l’ail restant dans de l’huile, puis versez l’huile et l’ail sur les crevettes cuites à la vapeur. Saupoudrez de ciboulette hachée et versez de la sauce au poisson vapeur sur le dessus.