Crevettes à l'huile d'oignon vert

Nettoyez et lavez les crevettes fraîches, retirez les whiskers et égouttez l’eau pour une utilisation ultérieure.

Chauffez de l’huile dans une grande casserole, ajoutez les crevettes fraîches et faites-les sauter à feu vif jusqu’à ce que la couleur devienne rouge, puis retirez-les et égouttez l’huile.

Laissez une petite quantité d’huile dans la casserole, ajoutez les fleurs de ciboulette et faites-les sauter jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

Ajoutez immédiatement les crevettes cuites et versez le vin de cuisine.

Ajoutez du sel selon vos goûts, faites sauter en continu et ajoutez une petite quantité de sucre pour rehausser la saveur.

Faites rapidement évaporer le vin de cuisine à feu vif et servez.

Le plat est prêt.