Crevettes braisées à la bière
Ingrédients
- crevettes
- bière
- huile
- oignons
- gingembre
- ail
- poivrons du Sichuan
- badiane
- poivrons chili séchés
- vin de cuisine
- sauce soja légère
- sucre
Instructions
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Step 1
Nettoyez et séchez les crevettes, et préparez une bouteille de bière.
2
Step 2
Chauffez de l’huile dans une poêle et faites sauter des oignons, du gingembre, de l’ail, des poivrons du Sichuan, une badiane et des poivrons chili séchés pour faire ressortir l’arôme.
3
Step 3
Ajoutez les crevettes et faites-les sauter.
4
Step 4
Faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient sèches et ne contiennent plus d’humidité, ce qui aide à séparer la coquille de la chair, ce qui les rend plus savoureuses et plus faciles à manger lorsqu’elles sont cuites.
5
Step 5
Versez une bouteille de bière, en vous assurant que les crevettes sont complètement recouvertes, puis ajoutez du vin de cuisine, de la sauce soja légère, du sucre et du sel.
6
Step 6
Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu moyen et faites mijoter jusqu’à ce que les saveurs soient riches et que la sauce ait épaissi.
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