Crevettes Sautées à la Sauce Tomate
Ingrédients
- crevettes
- ciboules
- gingembre
- ail
- sauce tomate
- sauce soja légère
- vin de cuisine
- sucre
Instructions
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Step 1
Préparez les ingrédients : crevettes, ciboules, gingembre, ail, sauce tomate et sauce soja légère.
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Step 2
Nettoyez les crevettes en coupant les whiskers et les pinces, en ouvrant le dos et en retirant la veine noire, puis lavez-les et égouttez l’eau.
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Step 3
Chauffez de l’huile dans un wok jusqu’à ce qu’elle atteigne 60-70 % de chaleur, puis ajoutez les crevettes.
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Step 4
Faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées d’huile et deviennent rouges, puis retirez-les du wok.
5
Step 5
Laissez l’huile dans le wok et chauffez-la jusqu’à ce qu’elle soit chaude, puis ajoutez le gingembre et l’ail et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
6
Step 6
Ajoutez la sauce tomate et faites-la sauter jusqu’à ce qu’elle devienne une sauce.
7
Step 7
Ajoutez les crevettes faites sauter dans le wok.
8
Step 8
Ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja légère et le sucre le long du bord du wok dans l’ordre.
9
Step 9
Faites sauter tout ensemble, puis ajoutez une demi-bolée d’eau chaude, portez à ébullition, couvrez le couvercle et faites mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
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Step 10
Ajoutez les ciboules.
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Step 11
Faites cuire à feu vif pour réduire la sauce.
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Step 12
Le plat est maintenant prêt à être servi.
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