Crevettes et haricots verts sautés

Placez une poêle chinoise facile à nettoyer sur feu moyen, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile, et faites sauter les ciboules jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez les crevettes et remuez constamment jusqu’à ce qu’elles changent de couleur et soient dispersées. Saupoudrez de vin, puis retirez-les de la poêle.

Replacez la poêle sur le feu, ajoutez une petite quantité d’huile, et faites sauter l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Retirez l’ail et jetez-le. Ajoutez les haricots verts et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient verts, puis ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau.

Replacez les crevettes dans la poêle, ajoutez le jambon coupé en dés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Goûtez et ajustez l’assaisonnement, puis servez chaud.