Crevettes sautées au brocolis

Coupez le brocoli en petits bouquets et faites-les blanchir, épluchez et déveinez les crevettes, mariniez-les avec de la sauce soja légère, de l’huile et de l’amidon.

Chauffez de l’huile dans un wok, faites sauter les lamelles de gingembre et les têtes et coquilles de crevettes jusqu’à ce qu’elles soient parfumées.

Ajoutez les crevettes et faites-les sauter à feu vif pendant quelques secondes, puis ajoutez le brocoli et continuez à faire sauter à feu vif jusqu’à ce que tout soit bien mélangé, assaisonnez avec du sel et épaississez la sauce.