Crevettes sautées aux asperges

Ingrédients : asperges et crevettes royales.

Lavez les crevettes royales, épluchez-les et déveinez-les.

Marinez-les avec une quantité appropriée de sel pendant 15 minutes.

Lavez les asperges, coupez la partie racine dure, épluchez-les, coupez-les en segments et blanchissez-les.

Retirez-les de l’eau.

Chauffez l’huile dans un wok.

Faites sauter l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Ajoutez les crevettes marinées.

Faites-les sauter jusqu’à ce que les crevettes soient cuites à 80%, puis retirez-les du wok.

Ajoutez une quantité appropriée d’huile d’olive dans le même wok, ajoutez les asperges et faites-les sauter pendant 1 minute.

Remettez les crevettes dans le wok.

Versez une quantité appropriée de sauce.

Faites sauter jusqu’à ce que la sauce soit absorbée, puis servez et éteignez le feu.