Crevettes sautées aux ciboules
Ingrédients
- crevettes
- ciboules
- gingembre
- ail
- poivrons chili séchés
- poivrons de Sichuan
- amidon
- sauce d’huître
- huile
Instructions
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1
Step 1
Achetez des crevettes fraîches de grande taille au supermarché.
2
Step 2
Lavez les crevettes proprement, faites une incision sur le dos, retirez la ligne de crevette, et marinadez-les avec un peu de sel.
3
Step 3
Préparez des ciboules, du gingembre et de l’ail en quantités appropriées, selon votre goût personnel.
4
Step 4
Coupez les ciboules en sections larges, et hachez le gingembre et l’ail en morceaux fins.
5
Step 5
Enrobez les crevettes d’une petite quantité d’amidon, afin que les crevettes cuites soient savoureuses.
6
Step 6
Chauffez de l’huile, faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis ajoutez des poivrons chili séchés, des poivrons de Sichuan, la moitié de l’ail, du gingembre et des ciboules. Ajoutez une petite quantité de sauce d’huître (facultatif), de sel et de sauce soja, et faites sauter avec une petite quantité d’eau.
7
Step 7
Terminez les crevettes sautées aux ciboules délicieuses.
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